fruits non désirés du murier platane

.... suite de mon précédent msg n° 428!!
comme il n'a jamais été taillé depuis plus de 10 ans, est-ce qu'on doit effectuer une taille sévère sur la totalité de l'arbre, ou doit-on s'y prendre en plusieurs hivers ??
merci de me donner tous les conseils de taille